颜奇香茶庄的杯铭

　　坐落在香港皇后大道中段上的颜奇香茶庄有限公司，本是一家老
店。不过那天我去走访时所见的，则全然是一派推陈出新，不失大雅
气度的格局，堂前堂后，里里外外，充满了中国茶道文化的鲜明色调
和浓郁气氛。

　　这爿老店已问世了大半个世纪，先后换了两代老板。而今茶庄主
人呢，看上去大约四十许岁的模样，举止彬彬有礼。当他接过我的名
片端详一番之后，便霜然微笑道：“嗅，您是外埠客人，才从南京来
的，欢迎，欢迎！上海、南京一带都是好地方。我们公司有一爿分店
，就开设在上海茂名路上；上海我们常去。”

　　这么一说，我们的茗谈也就分外自然，而且亲切。仿佛此刻陪我
喝茶的，并不是一位初次晤面的香港茶庄老板，而是一位阔别邂逅的
老乡呢。他知道，一般浙江人的喝茶习惯跟香港这里全然不一样，他
们惯喝的并非普洱茶、乌龙茶，也不是红茶或花茶，而是纯粹的绿茶
，尤其嗜喝西湖龙井和洞庭碧螺春之类。此刻他陪我共啜的正是上品
西湖龙井茶。眼下这爿茶庄除了经营大宗茶叶之外，并还经营大宗紫
砂茶器并精瓷茶器，包括茶壶，茶盏，茶杯，琳琅满目，应有尽有。
我瞥见这些茶器之中，不乏某些独特的造型和款式。于是就此打问道
：——请问，你这里的有些茶器，何以那般独具特色？——不瞒您说
，我这几年当上了“陶瓷学徒”，试着设计出了系列小型茶器套件。

　　——响，这门手艺的操作可不客易呀！我先后走访了这里一二十
家茶店。像阁下这样别具才艺的茶庄老板，却不多见呢。

　　——蒙您称许，多谢，多谢！

　　——我还想知道，你亲手设计的茶器之中，请问，哪些造型和款
式深得你赏鉴并珍爱的呢？——噢，若说我所珍爱的，反倒不是它们
的造型和款式，而是烧铸在壶底和杯底的四字铭文。

　　——四字铭文？何以一律皆四字铭文，——这个嘛……好罢，那
就请您先看一眼怀铭罢。

　　随即从玻璃柜中取出了带有小型托盘的两件玲珑茶器；一件杯身
高些，那是闻香杯；另一件杯身矮些，乃啜饮之标。至于杯底的铭文
呢，端详之下，我这才看个明白，原来是四个隶体小字，即“饮茶思
源”是也。

　　哦哦！这就是他这位香港茶人所深怀的一颗赤子之心！思源，思
源，即无限深情地思怀祖国，思归祖国之谓也。

　　此则杯铭虽只四字，却胜于千言万语：它使我们主客之间，顷刻
即消弭了一切陌生之感，矜持之感，彼此心底里不由都泛起了深挚的
同胞之情。谈笑之余，我不禁掬起茶盏，欣欣然畅饮了几口茗汁，惟
觉其清馥之气和清甘之味，久久地沁于心田，留于舌本……其后，他
更毫无掩饰他讲述了自己儿时随其家父，从潮汕茶村离乡背井，漂泊
而来香港谋生的苦境。说是他九岁就学做锡器茶罐，是家父手把手教
的。但光靠做锡器茶罐，还养活不了一家人。于是其父便又做起代销
茶叶的行当。那么店号叫什么呢？只因其父名叫颜奇香，那么不妨就
叫“颜奇香茶庄”罢。哪知这只不过是场梦！……说到这里，他不由
沉默了片刻，暗自感伤不已。稍后，他指了指拐角处的一块漆字招牌
，对我说：“您瞧，这就是当年家父所用的店号。”我走上前去瞧上
一眼，只见那上漆有“颜奇香庄”四个大字、竞无“茶”字！原来其
父没有本钱经营茶叶生意，而光替外埠茶商代销茶叶，光做一点锡器
茶罐之类手艺，那是不许挂“茶庄”字祥的招牌的。唉唉，那块无“
茶”的招牌，竟让他那父亲并全家老小忍辱了多少个岁月啊！……那
么，而今由他亲手设计的“饮茶思源”这则杯铭，莫非即是特指昔日
颜氏茶庄的屈辱遭遇的么？然而对此，这位茶庄主人的回答却是否定
的。他解释说：“我常遇到熟悉的茶友问我，说是你那“饮茶思源”
之语，想必是感恩乃父乃祖之意呢？其实呢，他仍这是一种误解。当
然，我是永远也忘不了感恩家父，乃至我们颜氏先祖的，可是我设计
“饮茶思源”这则杯铭，却并不包含这种意思。”云云。

　　听他作了这番解释之后，我这才完全了然于心。原来他之所以设
计这则杯铭，其旨即在于把它作为一句赠言，奉赠给每一位喝茶的中
国同胞；由是他们则会聆得一声语重心长的叮咛：愿你喝茶的时候千
万记住：华茶之根在中国，华人之根在中国！（凯亚　江苏人民出版
社）