郭沫若

　　郭沫若是一位现代诗人，一生中他创作了大量的具有时代特征和
时代精神的诗作，而且，还写有大量的纪游是篇。1903年他11岁时就
写下了”闲酌茶溪水，临风诵我诗”的《茶溪》一绝。郭沫若也是位
剧作家，话剧《孔雀胆》有一段戏，通过人物对白，把武夷山的传统
饮茶方法介绍给了观众。对白如下：王妃：（徐徐自靠坐起）哦，我
忘记了关照你们，茶叶你们是拿了哪一种来的？宫女甲：（回身）我
们拿的是福建生产的武夷茶呢。

　　王妃：对了，那就好了，国王顶喜欢喝这种茶，尤其是喝了一两
杯酒之后，他特别喜欢和很酽得茶，差不多涩得不能进口。这武夷茶
的泡法你们还记得？宫女甲：记是记得，不过还是请王妃再教一遍。

　　王妃：你把茶具拿来。

　　（宫女甲起身步至亮厨前……茶壶茶杯之类甚小，杯如酒杯，壶
称“苏壶”……容纳一小盘。）王妃：在放茶之前。先要把水烧得很
开，用那开水把这茶壶茶杯烫它一遍，然后再把这茶叶放入“苏壶”
里面，要放大半壶光景。再用开水冲茶，冲得很满，用盖盖上，这样
便有白泡冒出，接着用这开水从这“苏壶”盖上冲下去，把壶里冒出
的白泡冲掉。这样，茶就赶快斟了。怎样斟法，记得的吗？宫女甲：
记得的，把茶杯集中起来，提起“苏壶”，这样（提壶作手势）很快
地轮流着斟，就像是在这些茶杯上划圈子。

　　宫女乙：我有点不大明白，为什么斟茶的时候要划圈子呢？一杯
一杯慢慢斟不可以么？王妃：那样便有先淡后浓的不同。

　　这段戏，简直就是功夫茶的演示。可见郭沫若对茶事的精通。

　　1959年他陪外宾到武夷山和黄山，在欣赏了名山和名茶后写了一
首诗：武夷黄山一片绿，采茶农妇如蝴蝶。

　　岂惜辛勤慰远人，冬日增温夏解渴。